Istoria cafelei

Savureaza un espresso autentic in timp ce afli cum a ajuns cafeaua atat de populara!

Inainte de anul 1000 i.Hr, membrii triburilor din Ethiopia au observat ca au mai multa energie daca mananca fructele arborelui de cafea.

1000 i.Hr - negustorii arabi aduc cafeaua pe taramul lor si incep sa o cultive pentru prima oara in plantatii. Este perioada in care boabele arborelui de cafea sunt fierte si transformate intr-o bautura numita “qahwa" (in traducere “bautura ce alunga somnul”).

1453 – cafeaua este adusa la Constantinopol, unde se deschide prima cafenea din lume. De asemenea, legea turceasca ii da dreptul femeii sa divorteze de sotul ei daca acesta nu isi indeplineste obligatia de a-i aduce ratia zilnica de cafea.

1511 - Khair Beg, guvernatorul corupt din Mecca incearca sa o interzica, spunand ca este motivul pentru care poporul se impotriveste domniei lui. Sultanul ii transmite, insa, ca el considera cafeaua sacra si porunceste uciderea guvernatorului.

1600 – Cafeaua ajunge in Italia, iar Papa Clementin al VIII-lea “boteaza” cafeaua ca bautura permisa crestinilor.

1645 – Se deschide prima cafenea italieneasca, la Venetia.

1668 – Cafeaua devine bautura preferata a americanilor. La New York, berea - bautura preferata la micul dejun, este inlocuita cu cafeaua.

1672 – Se deschide prima cafenea la Paris.

1690 – Olandezii devin primii transporatori si cultivatori comerciali ai cafelei, scotand prin contrabanda cativa lastari din tarile Arabe. Primele plantatii sunt facute in colonia India.

1700 – In Londra existau peste 2000 de cafenele. Regele Charles al III-lea le interzice pe motiv ca in aceste locuri se pune la cale revolutia. Interdictia a durat doar 11 zile, din cauza presiunilor poporului.

1727 – Industria de cafea din Brazilia a inceput odata cu legatura extraconjugala dintre colonelul brazilian  Francisco de Melo Palheta si sotia guvernatorului francez din Guiana. In aceea perioada francezii pazeau foarte bine culturile pentru a preveni raspandirea lor in intreaga lume, dar aceasta doamna ingenioasa i-a trimis colonelului un buchet de flori in care ascunsese cativa lastari de arbore de cafea.

1732 - Johann Sebastian Bach compune “Kaffee-Kantate”, oda inchinata cafelei.

Anii 1900 – In Germania cafeaua devine prilej de intalnire, dar si de afaceri. De atunci invitatia la o cafea surprinde numeroase ipostaze de socializare

1900 – Hill Bros incepe sa impacheteze cafeaua prajita si rasnita in pungi vacuum. Astfel dispar omniprezentele magazine de prajire si rasnire ale cafelei.

1901- Luigi Bezzera inventeaza, in Italia, primul aparat de espresso.

1946 - Achilles Gaggia perfectioneaza primul espressor si astfel apare bautura Cappuccino, numita dupa asemanarea culorii cu robele calugarilor din ordinul capucinilor.
 
Anii 2000 - Dupa industria petroliera, industria de cafea ajunge pe locul doi la nivel mondial, in privinta importantei economice. Se diferentiaza clar primii 10 producatori de cafea de pe glob. Tari ca Brazilia, Vietnam, Indonezia si Columbia reusesc sa-si sustina economia nationala din producerea si exportarea cafelei.

Astazi - Italia si retele italiane sunt simboluri ale autenticitatii unei cafele espresso de cea mai buna calitate.

Intra acum in magazinul nostru online si vei deveni un cunoscator al calitatii si autenticitatii!