Gheață afară, cald în ceașcă!

-8 grade. Atât indica termometrul de la ieșirea din metrou. Uram iarna, nimic nou. Însă o iarnă fără zăpadă măcar, era și mai rău. De fiecare dată când Noiembrie se apropia și se simțea destul de mult schimbarea de temperatură, tot ce îmi doream era să mă mut pe o insulă unde 24 de ore din 24 erau peste 25 de grade. Nu îmi plăcea frigul. Și, de asemenea, nu îmi plăcea faptul că deși mă trezisem de dimineață ca să ajung la ora 8:00 la cursurile de master, primul nu s-a mai ținut.

Eram prea departe de apartament ca să mă întorc acasă, așa că am decis să intru la cafenea pentru o cafea caldă, având în vedere că nu avusesem timp să o beau acasă.

Imediat cum am pășit în cafenea, am simțit mirosul mai mult decât plăcut al cafelei, combinat cu mirosul unor prăjituri scoase de la cuptor și scorțișoară.

Era mult prea dimineață pentru ca locul să fie aglomerat. Din când în când cineva intra în cafenea, își comanda băutură caldă la pachet și pleca. Mi-am scos laptopul din rucsac și m-am dus la barista ca să-mi comand cafeaua mea obișnuită.

- Bună dimineața! O cafea, va rog! Fără lapte, fără zahăr. Simplă...Excat ca vremea de afară, iarnă fără zăpadă, am gândit.

- Bună dimineața, avem mai multe tipuri de cafea.

Și spunând asta, a început să îmi prezinte exact tipurile de cafea. Nu fusesem niciodată un expert în gustul cafelei, o preparam acasă de obicei. M-am uitat spre el și văzând că sunt destul de debusolat, m-a întrebat zâmbind:

- O să vă fac o recomandare, Bendinelli Arabica Gourmet, o cafea cu totul specială!

- Ce anume o face specială? Am întrebat curios.

- Ei bine, a fost premiată 7 ani la rand cu Superior Taste Award de către International Taste Institute din Bruxelles. De asemenea, în anul 2015 a câștigat și premiul Crystal Award, iar în 2019 a avut success garantat odată cu premiul Diamond Taste Award.

- Cristal, diamant? Nu am auzit de aceste premii, am spus puțin rușinat.

- Este normal, clienții, deși băutori de cafea, nu se interesează prea mult de factorul special al cafelei pe care o aleg. Ei cred că totul ține de gust, însă sunt mult mai multe aspecte importante care fac o cafea de “Cristal”. Diamond Taste Award este cea mai înaltă distincție acordată de această instituție, International Taste Institute.

- Deci nu e totul doar despre gust? Am întrebat deja interesat să aflu mai multe despre această cafea.

- În niciun caz. În anul 2006, 2008, 2010, 2012,2014 și 2017 a obținut medaliile de aur din partea Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè. Juriul a fost format din 31 de membrii din 12 țări. Ei au analizat atât mirosul și consistența, cât și gustul pe care o are încă de la prima degustare.

Eram fascinat, nu credeam că există atât de multe premii pentru o cafea și cu atât mai mult nu credeam că poate fi premiată cu un cristal sau diamant.

- Dar, ce fel de cafea e?

- 100% Arabica. Au fost selectate boabe de Arabica din 6 provincii Central și Sud Americane. Sunt amestecate astfel încât să rezulte un espresso cu o aromă chiar unică și corp solid. Aroma este specială datorită modului în care este preparată. Gustul este puțin fructat, cremos și foarte ușor acid.

- Din moment ce este atât de lăudată și cunoscută, cred că ar trebui să-I dau o șansă, am foarte curios să aflu ce gust și miros avea aceasta cafea.

- Bună alegere! Când este gata, o voi aduce la masa ta.

- Perfect, am spus și m-am întors la laptopul deja deschis. În loc să-mi încep lectura obișnuită pentru cursuri, am tastat numele cafelei, pentru a afla mai multe informații despre ea. Am fost uimit să văd cum anume se desfășurau aceste “competiții ale cafelelor”.

Sursa foto: https://www.horeca.ro/food-beverage/2732-salonul-international-de-cafea-la-a-ii-a-editie.html

În timp ce mă uitam peste articole și poze, am primit ceașca de cafea. Deși am fost tentat să gust imediat, am vrut să-i simt mirosul mai întâi. Barista stătea langă mine, dorind, așa cum era și normal, o părere. Am zâmbit ușor și am apropiat ceașca. Euforic. Avea un miros special, exact așa cum fusesem informat. Am gustat putin din ea, iar o multitudine de gusturi, unul mai bun decât celălat, mi-au facut papilele gustative să se simtă efectiv răsfățate. Era perfectă. Aveam clar să înlocuiesc cafeaua de acasă cu Bendinelli Arabica Gourmet.

- O pot cumpăra de aici? I-am spus baristei.

- Nu e nevoie, a zâmbit ușor. Ma bucur mult că ești încântat de ea.

- Încântat? Glumești. Dacă încep fiecare dimineță așa, nici iarna nu mă mai indispune!

- O poți comanda de pe site-ul Cafele Premiate. O găsești mereu disponibilă și plus de asta, la un preț foarte bun!

- Perfect! Mersi de pont!

- Cu drag!

M-a lăsat să savurez cafeaua și eram chiar încântat de faptul că dimineața începuse cu un curs ce nu se mai ținuse. Cu siguranță că aș fi aflat odată de Bendinelli, dar aș fi irosit câteva cești bune până atunci.